Velouté de carottes au cumin – Recette économique

           Vous avez aimé ma recette de salade carotte cumin voici ma recette de soupe avec quasi les mêmes ingrédients.

Un vrai délice surtout avec le froid du moment et en plus elle est très économique

Allez en cuisine…

Instructions :

On épluche et coupe les carottes en rondelles. On verse l’huile dans une grande casserole. On fait revenir l’oignon et les carottes. Ajouter le jus d’orange, le bouquet garni, le cumin, le sel et le poivre. 
Lorsqu’on transperce une rondelle de carotte avec la lame d’un couteau, enlevé le bouquet garni et je mixe le tout avec la crème fraîche. On peut ajouter encore un peu d’eau pour une consistance onctueuse.

On décore de graines de cumin avant de servir.

Bon appétit
N’hésitez pas à me donner votre avis si vous la testez.

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